ಉದ್ಯಮ ಸುದ್ದಿ
-
ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?
ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸುತ್ತದೆ.ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಝೈಮೊಜೆನ್ (ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ ನ ಪ್ರೌಢ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1836 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಥಿಯೋಡರ್ ಶ್ವಾನ್ ಗುರುತಿಸಿದರು.1929 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೂಗು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
